March 2023
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Cupcakes de Pâques chocolat-piment
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Pizza à la courge butternut
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Magret « Apicius » avec fenouil et abricot, sauce aigre-douce au oabaki et mangue
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Filet de sole en croûte de tomate au poivre Voatsiperifery sur millefeuille de courgettes
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Patbingsu aux fraises, au poivre rouge de Kampot
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Pulkogi
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Nage de Fraises et crème glacée au Poivre rouge de Kampot, Tuile Miel et mignonette de Poivre rouge de Kampot
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Pastèque caramelisée au poivre et crème de chèvre
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Côtelette de porc du " Bunten Bentheimer " avec Rub de café et poivre de Madagascar, chou pointu et purée de pommes de terre
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Tartelette épicée aux nectarines et mûres
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Filet de maquereau du Solent au poivre de kampot noir, concombre mariné doux, salade d'herbes
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Filet de Poulet doré au Poivre sauvage Voatsiperifery, Marmelade d’Aubergine liée de Comté et lait de Pain grillé
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