Recette de Mont d’or au four | Comment cuisiner un Mont d’Or chaud ?
Ingrédients
- 1 mont d’or
- 1 kg de pomme de terre
- 1 saucisse de Morteau ou de la charcuterie
- De la mâche
- 5 cl de vin blanc du Jura
- 1 gousse d’ail hachée
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre 1/2 heure dans l’eau chaude.
- Dans une autre casserole, mettez la saucisse à cuire pendant une vingtaine de minutes.
- Placez le couvercle du Mont d’Or sous la boîte puis entourez la boîte de papier aluminium pour éviter qu’elle ne brûle lors de la cuisson au four.
- Creusez un trou d’environ 2 cm de diamètre et ajoutez-y l’ail haché et le vin blanc.
- Placez le fromage au four à 180-200°C (th.6-7) jusqu’à ce qu’il soit fondu, environ 30 minutes
- Servez chaud avec les pommes de terre, la saucisse (ou la charcuterie) et la mâche.
- Pour plus de saveurs : n’hésitez pas à poivrer le fromage et les pommes de terre juste avant dégustation
Comment le servir ?
Pour plus de convivialité, placez le Mont d’Or chaud au centre de la table et laissez chaque convive se servir et verser eux-même le fromage sur les pommes de terre.