Chocolat chaud épicé
Ingrédients :
Pour deux personnes :
- 500 ml de lait
- 150 g de pépites de chocolat noir
- 3 graines de cardamome
- 1 clou de girofle
- 1/2 anis étoilé
- 1 fève tonka
- 1 c à café de cannelle mélangée à du sucre
- 10 cl. de crème
Préparation :
- Fouetter la crème jusqu’à obtenir une consistance ferme et la réserver au réfrigérateur.
- Faire chauffer le lait, le porter à ébullition et incorporer les pépites de chocolat noir jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
- Incorporer les épices, moulus au préalable avec le moulin Isen, et répartir le chocolat chaud entre les 2 tasses.
- Verser la crème de manière égale dans chaque tasse et saupoudrer avec la cannelle et le sucre.
- Dégustez !
