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A soft, fragrant and tender cake very simple to make. Ideal for family baking.
Cake Roquefort et Noix
Ingrédients :
- 150 g de roquefort
- 100 g de cerneaux de noix
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml d’huile d’olive
- 100 ml de lait
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Mélanger la farine et la levure dans un saladier.
- Battre les œufs dans un autre récipient, puis ajouter l’huile et le lait. Incorporer le mélange farine/levure.
- Émietter le roquefort et concasser légèrement les noix. Ajouter-les à la pâte.
- Saler légèrement et poivrer généreusement.
- Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé.
- Enfourner pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir.
