½ c. à café de cannelle moulue avec le moulin Lanka
15 g de sucre en poudre
300 ml de boisson végétale ou de lait de vache
160 g de glaçons
Optionnel : chantilly pour le topping
Préparation
Pesez votre lait et laissez-le à température ambiante pour qu’il ne soit pas glacé au moment de servir au mélange.
Dans un bol, faites fondre le chocolat noir en faisant attention de ne pas le faire trop chauffer, puis ajoutez très progressivement le lait à température ambiante afin de ne pas faire figer le chocolat, tout en obtenant un mélange tiède/froid à la fin.
Une fois le mélange bien homogène obtenu, dans un blender, mettez tous les ingrédients et mixez jusqu’à ce que les glaçons soient réduits finement.
Ajoutez de la crème chantilly à l’envie et n’oubliez pas de donner quelques tours de moulin au dessus de chaque verre pour profiter des arômes de la cannelle tout juste moulue.